Le nostre Pizze

Lievitazione 24ore

La pizzeria del Barrino di Tatti offre pizze classiche e di stagione.
La nostra pasta matura per almeno 24 ore, con lievito naturale.

Olio buono

Tutte le pizze sono condite con olio biodinamico extra vergine di oliva IGP di Sequerciani.

Scegli tra due impasti

È possibile scegliere l’impasto della pizza, questi sono i due che proponiamo:

L’impasto classico: con farina di grano tenero 00

L’impasto macinato a pietra tipo 2: con germe di grano, che non è termotrattato e garantisce quindi l’integrità nutrizionale del grano, nonché una maggiore digeribilità.

PIZZE ROSSE

PIZZE BIANCHE O SCHIACCE

  • Schiaccino al rosmarino o alle erbette
    4,00 €
  • Biancaneve
    5,00 €
    Mozzarella
  • Pomodoro Fresco
    6,00 €
    Mozzarella (o mozzarella di bufala), pomodorini, basilico
  • Gorgonzola
    6,00 €
    Mozzarella, gorgonzola, maggiorana
  • 4 Formaggi
    6,50 €
    Mozzarella, gorgonzola, mix di formaggi freschi, pepe
  • Melanzane e Prosciutto crudo
    6,50 €
    Mozzarella, scamorza, melanzane + prosciutto crudo
  • Prosciutto e Mascarpone
    7,50 €
    Mozzarella, prosciutto cotto, mascarpone
  • Salsiccia e Friarielli
    6,50 €
    Mozzarella, salsiccia, friarielli, ricotta
  • Broccoli e Salsiccia
    6,50 €
    Mozzarella, salsiccia, broccoli
  • Alle pere
    7,50 €
    Mozzarella, gorgonzola, pere, prosciutto crudo
  • Vegetariana
    7,00 €

    Mozzarella, pomodorini, melanzane, peperoni, zucchine, basilico

  • Orto di Sequerciani
    7,00 €

    Mozzarella e ortaggi di stagione dell’orto biodinamico Sequerciani

  • Prosciutto crudo
    7,50 €
    Mozzarella, oppure scamorza affumicata, oppure con melanzana e scamorza
  • Affumicata
    7,50 €
    Mozzarella, speck, scamorza affumicata
  • Primavera Tatterina
    7,50 €
    Mozzarella, prosciutto crudo, stracchino, rucola
  • Estate Tatterina
    7,50 €
    Mozzarella (o mozzarella di bufala), pomodorini, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana
  • Pizza ai porcini
    8,00 €
    Mozzarella, porcini
  • Tutti a Tatti
    8,00 €
    Bottarga, scorza di limone, semi di finocchio, aglio, prezzemolo

CALZONI

  • Normale
    6.00 €
    Pomodoro, mozzarella, basilico
  • Classico
    6,50 €
    Mozzarella, ricotta, prosciutto cotto o salame
  • Farcito
    7,00 €
    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salamino, capperi, olive