Lella Duranti Bini, che con il defunto marito Giancarlo Bini, è stata per anni il punto di riferimento della cucina Maremmana, si è resa disponibile ad accompagnare il nostro staff di cucina in un percorso di avvicinamento alle più tradizionali e vere ricette Maremmane.

A fianco del marito – uno dei più grandi ristoratori italiani, esperto mondiale di olio extra vergine e uno dei fondatori dell’A.I.S.- Lella Duranti Bini, Chef Cordon Bleu e gran maestra della scuola di alta cucina Caterina De’ Medici, ha rappresentato negli ultimi 30 anni una guida sia per la valorizzazione di vini ed oli che della cucina toscana.

L’inizio della collaborazione con Lella è stato quindi il naturale punto di congiunzione di due storie che erano destinate ad incrociarsi, leggi la storia di Ruedi Gerber a Tatti