Pasta di grani antichi

da grani antichi Verna o grani Senatore Cappelli

Alcune paste fresche o essiccate sono di grani Verna o Senatore Cappelli prodotti con metodi naturali dall’azienda Sequerciani.

La lavorazione a freddo e la macinazione a pietra non alterano le proprietà nutrizionali, il sapore si deve anche alla trafilatura al bronzo e all’essiccazione lenta a bassa temperatura.

Questa pasta è più sana e digeribile per il minore livello di glutine dei grani.