UNSERE PIZZA

24-stündiges Aufgehen des Hefeteiges

Die Pizzeria des Barrino di Tatti bietet klassische und saisonale Pizzas an.

Unser Teig geht mindestens 24 Stunden lang, mit natürlicher Hefe auf.

Gutes Olivenöl

Alle Pizzen werden mit biologisch-dynamischem, nativem Olivenöl aus dem Sequerciani-Betrieb hergestellt.

Wählen Sie zwischen zwei Teigsorten

Sie können den Pizzateig wählen, das sind die beiden, die wir vorschlagen:

Der klassische Teig: mit Weichweizenmehl 00.

Der steingemahlene Teig Typ 2: mit Weizenkeimen, die nicht wärmebehandelt sind und somit den Nährstoffgehalt des Weizens sowie eine bessere Verdaulichkeit garantieren.

PIZZE ROSSE

mit Tomatensauce

PIZZE BIANCHE

ohne Tomatensauce

  • Schiaccino
    4,00 €
    Schiaccino mit Rosmarin oder mit Kräutern
  • Biancaneve
    5,00 €
    Mozzarella
  • Pomodoro Fresco
    6,00 €
    Mozzarella (oder Büffel-Mozzarella), Tomaten, Basilikum
  • Gorgonzola
    6,00 €
    Mozzarella, Gorgonzola, Majoran
  • 4 Formaggi
    6,50 €
    Mozzarella, Gorgonzola, gemischter frischer Käse, Pfeffer
  • Melanzane e Prosciutto crudo
    6,50 €
    Auberginen und Rohschinken
  • Prosciutto e Mascarpone
    7,50 €
    Mozzarella, gekochter Schinken, Mascarpone
  • Salsiccia e Friarielli
    6,50 €
    Mozzarella, Würstchen, Brokkoli, Ricotta
  • Broccoli e Salsiccia
    6,50 €
    Mozzarella, Broccoli, Würtschen
  • Alle pere
    7,50 €
    Mozzarella, Gorgonzola, Birne, Rohschinken
  • Vegetariana
    7,00 €

    Mozzarella, Frische Tomaten, Auberginen, Peperoni, Zucchini, Basilikum

  • Orto di Sequerciani
    7,00 €

    Mozzarella e ortaggi di stagione dell’orto biodinamico Sequerciani

  • Prosciutto crudo
    7,50 €
    Mozzarella, Rohschinken
  • Affumicata
    7,50 €
    Mozzarella, Speck, geräucherter Scamorza
  • Primavera Tatterina
    7,50 €
    Mozzarella, Rohschinken, Stracchino, Rucola
  • Estate Tatterina
    7,50 €
    Mozzarella, Tomaten, Rucola, Rohschinken, gehobelter Käse (grana)
  • Pizza ai porcini
    8,00 €
    Steinpilze
  • Tutti a Tatti
    8,00 €
    Rogen, Zitronenschale, Fenchelsamen, Knoblauch, Petersilie

CALZONI

  • Normale
    6.00 €
    Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum
  • Classico
    6,50 €
    Mozzarella, Ricotta, gekochter Schinken und Salami
  • Farcito
    7,00 €
    Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Artischocken, scharfe Salami, Kapern, Oliven